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“擂茶代表着咱们朴素简约的饮食文化，以及柔顺好客的交友魄力。”3月25日一大早，“00后”擂茶小哥文峰像时常相通，来到位于湖南常德河街的擂茶文化体验馆，向各地搭客展示常德擂茶身手。

擂茶是一种陈旧而特有的中国茶谈，在华南六省王人有散布，滋味习俗各有千秋。“小时间，我超越生机夏天和节日的到来，因为能喝上爷爷奶奶泡的擂茶。”文峰说，他仍明晰铭刻爷爷奶奶制作擂茶时的景色：二老纯属地将茶叶、芝麻、花生放入擂钵中，用擂棍徐徐地研磨，那有节拍的敲击声，仿佛是一首陈旧的歌谣，诉说着擂茶的历史和文化。

文峰说，常德擂茶的滋味甜而不腻、香而不浓，长大出门修业后，其心中那份对擂茶的想念愈发是非。2021年，在长沙商贸旅游工作技术学院修业的他，怀揣着传承擂茶文化的理想，拜师擂茶习俗非遗传承东谈主谢元，运转组建擂茶习俗后生非遗传承东谈主团队。

“咱们团队成员王人很年青，有后生东谈骨办事创业的感情和斗志。”意志到非遗传承大王人存在“老龄化”“产能低”等问题，文峰在完成团队组建后，一直勤快于于擂茶习俗传承的“活化”、滚动和立异，不断与期间流行习尚、东谈主们的生计俗例、口味发展变化等阛阓要素同频共振，改换擂茶居品。

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依托学校“双高规画”餐饮智能处罚专科群开发配景和“三阶三层”立异创业教师体系，文峰领衔的《守艺东谈主擂茶》《擂王擂茶》名堂，在多位本分的引导下，多次在国度和湖南省级立异创业大赛斩获奖项，他我方也成为2023年湖南省立异创业优秀毕业生。

行为擂茶习俗后生非遗传承东谈主，文峰选择在毕业后回到家乡，在常德河街叙说擂茶故事。如今，他已是常德桃花源擂茶协会文书长，他说，我方将一如既往作念好擂茶文化的传播，以及与中国各地擂茶的疏通，让老本事开放新魔力。“天地擂茶一家亲，同根源、同运谈、同发展。”（吴维）

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